How and what we cook

Фото отчет с гастрономического шоу "Кулинарные истории с Профессором Пуфом 26.11.16.

Фото отчет с гастрономического шоу "Кулинарные истории с Профессором Пуфом 26.11.16.

Более сорока человек окунулись в историю русской кухни и ее влияния на кухню европейскую. С дегустацией исторических блюд, приготовленных по оригинальным рецептам 19 века.

Read the article
Фото отчет с гастрономического шоу "Кулинарные истории с Профессором Пуфом" 20.11.16

Фото отчет с гастрономического шоу "Кулинарные истории с Профессором Пуфом" 20.11.16

Двадцать пять человек, посетили нас вечером 20 ноября, чтобы услышать откуда в Европе в 19 веке знали слово "Zakuski" и как русская кухня связанна с знаменитым лайнером "Титаник"

Read the article
Кулинарная экскурсия с Профессором Пуфом

Кулинарная экскурсия с Профессором Пуфом

Знакомство с одним из самых загадочных персонажей русской истории - удивительным профессором Пуфом, "доктором энциклопедии и всех наук" и фантастический исторический ужин с элементами незабываемого гастрономического шоу.

Read the article
Видео-сюжет о Кухмистерской на Волхонке.

Видео-сюжет о Кухмистерской на Волхонке.

Как-то к нам на Волхонку приехала съемочная группа арабской редакции телеканала RT и сняла семи-минутный фильм, который в составе общего сюжета с названием "Искусство жизни" вышел в эфир на арабские страны. Сюжет о кухмистерской начинается с 18.40 и до 25.30. Несмотря на озвучание на арабском, фильм очень хорошо передает "кухню", дух и настроение нашей кухмистерской. Познакомьтесь с нами поближе!

Read the article
Мастер-класс по живописи

Мастер-класс по живописи

13 сентября в Кухмистерской Профессор Пуф состоялся творческий вечер "Арт-вечеринка по живописи в стиле модерн с использованием мастихина". Вечер получился ярким и позитивным, потому что на мероприятие собрались самые веселые, креативные, творческие люди. Главной задачей вечера было не только обучение, созданию картин в стиле модерн, но и веселое времяпрепровождение, творческое дурачество и знакомство с азами рисования. Гости насладились творческой атмосферой, а также вкуснейшими блюдами от шеф-повара Кухмистерской Профессор Пуф и прекрасными напитками, которые сделали вечеринку еще более...

Read the article
Хлеб Профессора Пуфа

Хлеб Профессора Пуфа

Несмотря на то, что Кухмистерская Профессора Пуфа на Волхонке не булочная, а, скорее, ресторан, тем не менее, мы ежедневно выпекаем для продажи несколько видов изысканного хлеба, который можно купить или заказать...

Read the article
‬Об особенностях русской кухни

‬Об особенностях русской кухни

Национальный русский стол в том виде, в каком он дошёл до наших дней – результат длительной тысячелетней трансформации, проходящей в несколько этапов...

Read the article
Авторский рецепт багетов

Авторский рецепт багетов

Совсем недавно наша коллекция хлебов, выпекаемых ежедневно, пополнилась авторскими багетами от Кристоф Синав (Christophe Sinnaeve), французского пекаря в третьем поколении...

Read the article
Мастер-класс по приготовлению эклеров

Мастер-класс по приготовлению эклеров

В Кухмистерской прошел мастер-класс по приготовлению эклеров от Мартина, протеже Рено Хендрикса...

Read the article